Affettate la melanzana e la zucchina, quindi fatele cuocere su una bistecchiera molto calda, fatele intiepidire e tagliatele a striscioline, salatele leggermente.
Frullate i pomodorini con la rucola, il basilico, un pizzico di sale, l'olio e le mandorle, fino ad ottenere un pesto grossolano.
Cuocete la pasta di ceci, scolatela e conditela con il pesto, aggiungete le verdure grigliate e le olive.
Servite a piacere con altro basilico o olio evo a piacere.
Recipe by Ribes e Cannella at https://www.ribesecannella.it/2016/08/pasta-di-ceci-con-verdure-grigliate.html