Cavolfiore al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
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Ingredienti
  • 1 cavolfiore
  • sale, pepe
  • spezie a piacere
  • olio evo ( facoltativo )
Istruzioni
  1. Lavate il cavolfiore e asciugatelo, conditelo con sale, pepe e spezie a piacere ( oppure erbe aromatiche, quelle che preferite ) e trasferitelo su un foglio di carta alluminio.
  2. Formate un cartoccio e cuocete il cavolfiore nel forno preriscaldato a 200°C per circa 60 minuti; controllate la cottura dopo circa 45-50 minuti in quanto i tempi possono variare a seconda della grandezza del cavolfiore ( il mio non era molto grande, circa 600-650 g ).
  3. Quando è cotto aprite il cartoccio, conditelo a piacere con dell'olio evo e, se occorre, accendete il grill per qualche minuto.
Note
Potete preparare il cavolfiore al forno nel modo classico: affettatelo separando le cimette e conditelo con uno spicchio d'aglio in camicia, olio extravergine di oliva, sale, pepe e spezie a piacere - io aggiungo spesso paprika affumicata o coriandolo - e cuocetelo nel forno preriscaldato a 180-200°C per circa 20-30 minuti, o finché è ben cotto.
Recipe by Ribes e Cannella at http://www.ribesecannella.it/2017/02/cavolfiore-al-forno.html