Burro di nocciole e cacao
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Ingredienti
  • 250 g di nocciole pelate
  • 20 g di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di sciroppo di datteri*
Istruzioni
  1. Tostate le nocciole a fuoco basso, per qualche minuto, mescolando spesso; fate molta attenzione a non farle bruciare.
  2. Fate intiepidire le nocciole, quindi versatele in un mixer e iniziate a tritarle; fate delle piccole pause per non far surriscaldare il mixer e frullate fino ad ottenere una crema liscia e piuttosto fluida.
  3. Aggiungete ora il cacao e infine lo sciroppo di datteri, quindi frullate ancora qualche istante.
  4. Vi consiglio di assaggiare il burro di nocciole dopo aver aggiunto il cacao; a quel punto potete aggiungere un cucchiaio di sciroppo di datteri e, se preferite, aumentare la quantità.
  5. Conservate il burro di nocciole e cacao in un barattolo.
Note
Potete conservarlo a temperatura ambiente in un luogo fresco.
* Lo trovate nei negozi biologici ed è un dolcificante naturale.
Recipe by Ribes e Cannella at http://www.ribesecannella.it/2019/01/burro-di-nocciole-e-cacao.html