Petto di pollo al forno con paprika affumicata e finocchietto selvatico
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Ingredienti
- 1 petto di pollo intero ( 700-800 g )
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di senape in grani
- finocchietto selvatico
- paprika affumicata
- noce moscata
- sale, pepe
Istruzioni
- Dividete il pollo a metà e trasferitelo in un contenitore capiente.
- Conditelo con la senape, l'aglio tagliato a fettine, il finocchietto tritato finemente ( io ho utilizzato circa 3 rametti ) e le spezie a piacere ( io ho abbondato con la paprika affumicata ).
- Salate e coprite il pollo, quindi trasferitelo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Ora riprendete il pollo, trasferitelo in una teglia rivestita di carta forno e conditelo con l'olio.
- Cuocete il pollo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti; controllate la cottura in quanto i tempi possono variare a seconda della grandezza del petto di pollo.
- Una volta cotto lasciatelo riposare 10 minuti prima di affettarlo.
- Servitelo con un'insalata di stagione.
Note
Io ho servito il petto di pollo al forno con un'insalata di rucola, asparagi e riso venere integrale come piatto unico.
Potete aromatizzare il pollo con le erbe aromatiche e le spezie che preferite: rosmarino, timo, coriandolo ecc ecc.
Se amate l'aglio potete schiacciarlo o tagliarlo molto finemente anziché tagliarlo a fettine o, per un gusto meno intenso, lasciatelo in camicia.
Potete aromatizzare il pollo con le erbe aromatiche e le spezie che preferite: rosmarino, timo, coriandolo ecc ecc.
Se amate l'aglio potete schiacciarlo o tagliarlo molto finemente anziché tagliarlo a fettine o, per un gusto meno intenso, lasciatelo in camicia.
Recipe by Ribes e Cannella at https://www.ribesecannella.it/2017/05/petto-pollo-al-forno-paprika-affumicata-finocchietto.html