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Ribes e Cannella

FOOD, PHOTO & LIFESTYLE

20 Luglio 2011 By Ileana Pavone 2 commenti

Muffins al cioccolato e lamponi

I dolci non sono la mia passione, preferisco decisamente il salato, ma li faccio spesso, perchè mi diverte, mi rilassa, perchè adoro sentire il profumo che pian piano invade la cucina. Adoro fare dolci per le persone a cui tengo, mi piace farle sentire coccolate.

Come questi muffins al cioccolato, ricetta presa da  Giallozafferano  , che ultimamente ho fatto spesso e non mi hanno mai deluso. Nonostante non sia un’amante del cioccolato, questi son davvero buoni e ogni tanto ne mangio uno anch’io! Stavolta però li ho provati con i lamponi.. ottimi! Vi lascio la ricetta originale, ho fatto solo delle piccolissime modifiche che ho scritto accanto!





Ingredienti:

60 g burro
30 g cacao amaro in polvere ( io 20 gr)
50 g cioccolato fondente  ( io al latte)
160 gr farina
6 gr lievito in polvere
1 cucchiaino di miele
125 ml panna o latte (io latte)
un pizzico di sale
1 uovo
125 gr zucchero 

E ho aggiunto tre lamponi  su ogni muffin!



Con le fruste elettriche sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere il miele e quando diventa simile ad una crema aggiungere l’uovo. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo all’impasto. Aggiungere la farina e il lievito alternandoli con il latte; alla fine aggiungere il sale e il cacao. Gli ingredienti son per circa 12 pirottini.  Infornare negli stampini per muffins a forno già caldo, 180 gradi per circa 25 minuti ( il mio forno però impiega un pò di più, circa 35 minuti).
  

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Archiviato in:Uncategorized

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. I fiori di loto dice

    20 Luglio 2011 alle 8:04

    io invece lo adoro il cioccolato!! e questi muffin sembrano proprio squisiti…

    Rispondi
  2. accantoalcamino dice

    20 Luglio 2011 alle 12:41

    Ciao, grazie della tua visita e auguri per il tuo blog che è davvero carino, ciao.

    Rispondi

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