poLa verdura è di nuovo protagonista dei miei piatti, in questo periodo il piccolo orticello ci regala dei profumi e dei colori bellissimi. Questo piatto è molto semplice,ma è perfetto per gustare il sapore dell’estate, perchè nei loro colori senti la forza del sole, i suoi raggi che pian piano fanno maturare queste piccole meraviglie.
In realtà questo pomodoro proviene dall’orto della mia cara zia,in quello della mia famiglia ce ne sono molti,ma non questi!
Mi piace farmi conoscere attraverso le ricette che pubblicherò, per oggi c’è la natura..e la semplicità.
Ingredienti per circa 2 torrette:
Una melanzana
Un pomodoro
Una mozzarella fiordilatte ( o di bufala,sarebbe perfetta!)
basilico,sale e olio
Tagliare la melanzana a fettine non troppo sottili,grigliarle e salarle. Tagliare anche pomodoro e mozzarella a fettine,condire con olio e sale e alternare il tutto a strati.
Completare con del profumatissimo basilico!
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