Caldo, adesso fa decisamente troppo caldo. Quest’anno avevo deciso di non lamentarmi, facile non farlo il fine settimana quando puoi tuffarti al mare.. ma il resto dei giorni sei dipendente dagli autobus, la città è inondata dall’afa, all’università non si respira e gli esami son sempre lì… Vabè, facciamo che cerco di non lamentarmi pensando che i problemi in realtà sono altri, quindi basta evitare cali di zucchero e la vita continua!
Proprio perchè la vita continua, si continua a cucinare! Sì, però una pasta veloce, saporita e che ci permette di non stare troppo vicine ai fornelli!
Scusatemi se non sono ancora troppo presente nei vostri blog, purtroppo i ritmi dell’ultimo periodo me lo impediscono, ma cercherò presto di recuperare.. presto verrò a vedere le vostre delizie che mi sono persa 🙂
Ingredienti per 4 porzioni:
500 gr di anelletti alla Pecorara La Mugnaia
Una quindicina di pomodorini ben maturi
una manciata di capperi sottosale
1 scatoletta di filetti di sgombro sott’olio da 120 gr Mareblu
2 spicchi d’aglio
Olio evo
sale
basilico
Soffriggere l’olio con l’aglio schiacciato, far insaporire e aggiungere i pomodorini tagliati in due, salare, aggiungere i capperi ben sciacquati e tritati e lasciar cuocere qualche minuto, se necessario aggiungere acqua di cottura, quando i pomodorini si son ormai ammorbiditi, aggiungere i filetti di sgombro, lasciar insaporire un minuto e spegnere il fuoco; aggiungere a questo punto il basilico spezzettato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla nel sugo.
Si quando il caldo non arriva si vuole e quando arriva si dice basta! va beh! un classico! bellissima questa pasta..mi piace tantissimo! buona giornata
Io adoro piatti come questo che ci hai presentato, anche con 40° ….sono una fan della pasta!!!
wow…che delizia questa pasta!!!
Oggi siamo sulla stessa lunghezza d’onda, buonissima la tua pasta!!!
Qui purtroppo il caldo non é arrivato e mi sa che tarderà ancora un pochino. Allora io un bel piatto caldo di questa pasta lo vorrei subito 🙂
che bella pasta invitante!
sì adesso i fornelli sono davvero un punto da evitare. Per fortuna la cucina non è solo forno e fiamme. Buonissima questa pasta, un formato proprio carino. In bocca al lupo per tutto cara, baci!
Questa è proprio una ricetta di questo periodo, brava Ile! Anche questa formina di pasta mi stuzzica molto!
a presto cara:**
Oh ma che meraviglia questa pasta! Mi piace molto lo sgombro e poi mi piacerebbe provare questi anelletti 🙂
Che bella ricetta…sa proprio d’Estate e di cene al tramonto
Complimenti Ileana
Questo formato di pasta mi è troppo simaptico. Peccato che sia così difficile da trovare. Gustosissimo il condimento come alternativa al tonno.Un bacione
Non preoccuparti Ileana se hai meno tempo! Dedicati all’Università e ai tuoi impegni! Noi ti aspettiamo!
E intanto ci godiamo questa bellissima pasta! 🙂
Un bacione!
Ciao, ma dai che bella questa pasta! Gli anelletti li abbiamo mangiati qualche anno fa in Sicilia e poi non li abbiamo più assaggiati…ottima la tua idea: semplice e gustosa.
baci baci
conosco questa pasta, è buona e poi con questo condimenti tu l’hai valorizzata, un abbraccio SILVIA
Il formato di pasta è bellissimo e anche il condimento mi piace un sacco, la cara vecchia spaghettata con tonno/acciughe/sgombro o simili non tramonta mai!!!
Ileana, che bel formato questa pasta, qui non l’ho mai vista, a parte gli aneletti siciliani che trovo alla coop per il timballo, me ne mandi un pacco? 😀 scherzo, mandami una porzione già pronta, buona giornata e in bocca al lupo per gli esami 🙂