Ecco, finalmente qualcosa di natalizio, dei biscotti profumatissimi. Questi biscotti li ho fatti pensando ad un tè che bevo spesso, aromatizzato all’arancia e cannella, avvolgente, aromatico, l’ideale da sorseggiare in questo periodo.
Son venuti anche meglio di come me li aspettavo a causa di un imprevisto: non avevo più la cannella in polvere (o forse si è persa nella dispensa!), ma avevo le stecche, così ho deciso di frullarle nel modo più sottile possibile e devo dire che il gusto è solo migliorato, il profumo di cannella è molto più accentutato e abbinato all’arancia è perfetto, credo che d’ora in poi userò sempre le stecche!
Questi biscottini sono molto croccanti, perfetti da gustare davanti ad una tazza di tè fumante..
Ingredienti:
200 gr di farina 00 Molino Chiavazza
80 gr di burro
scorza di un’arancia
2 cucchiai di cannella macinata al momento
100 gr di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo (le mie uova erano piccole, potrebbe bastare anche un uovo)
un pizzico di lievito
Impastare il burro con la farina e il lievito fino ad ottenere delle briciole, unire la scorza d’arancia e la cannella tritata, lo zucchero e le uova, impastare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare in frigo per almeno 30-40 minuti, a questo punto stendere l’impasto, formare i biscotti e far cuocere a 180°C per 10-15 minuti.
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A me non piace la cannella, potrei però sostituirla con la vaniglia e replicare i tuoi bellissimi dolcetti. La formina a fiocco di neve è davvero molto carina.
li trovo bellissimi anche le foto sei stata bravissima!!!
insomma sono una delizia!
Complimenti
Buona serata
Che bei biscottini!!! Adoro il profumo della cannella!!!
MERAVIGLIOSI!
Bellissimi oltre a essere sicuramente ottimi!
La forma è bellissima e l’accoppiata arancia-cannella mi piace molto! Davvero brava! Un bacio!
Semplicemente fantastici, adatti anche come regalo goloso home made! brava! baciuzzz!
Massima invidia per il coppabiscotti a forma di fiocco di neve!!!
Ho anch’io quello stampino per biscotti, è stato amore a prima vista. Come per i tuoi profumatissimi biscotti. Un bacione
P.S. la cannella in polvere non la compro praticamente più da quando ho scoperto che frullando le stecche è molto più profumata 🙂
oltre a essere buoni sono anche molto molto belli … li farò sicuramente per Natale.
BUONISSIMI, ADORO LA CANNELLA E L’ARANCIA INSIEME.. QUESTI RIMANDANO PROPRIO ALL’ATMOSFERA NATALIZIA! buona idea per entrare mentalmente e golosamente nel natale, un bacio
vale
molto,molto invitanti!!!
Squisiti! Un abbraccio SILVIA
Tesoro, sono dolcissimi! E si, sono proprio adatti per un bel thè caldo che mi scalderebbe un po’ le mani gelate e l’anima 🙂
Un bacino
Questo stampino è adorabile!! Lo voglio!!!!
Il profumo e il sapore della cannella mi piacciono da impazzire e si hai ragione mille volte meglio le stecche .
Baci
Alice
mi unisco ai lettori…troppo carino il tuo blog, le foto, le ricette (ho visto che abbiamo molte cose in comune prese a coimport ihih :D) mi manca solo questo stampo snowflake!