La rubrica per noi studenti: Insalata di pollo grigliato con arance e broccoli

Ci sarà un motivo se ultimamente non faccio altro che eliminare i post che scrivo, vero?

Questo adesso è un problema da affrontare, perchè dovrei preoccuparmi se scrivo troppo di me visto che questo è a tutti gli effetti un blog personale?
Certo, è un food-blog, ma pur sempre il mio blog.
Che sia la mia estrema riservatezza? Che poi non è che sia così pessima caratterialmente, diciamo che sono abbastanza antipatica se voglio, ma in realtà poi mi sciolgo anch’io 😀  Ecco adesso che vi ho descritto ancora meglio il mio carattere credo di avervi inconsciamente ( ma neanche tanto ) autorizzati a scappare via di qui!

Quando decisi, molto timidamente, di aprire un blog, la prima cosa che mi sono detta è stata: equilibrio. Sì, perchè ero entrata nel mondo dei blog da un pò, affezionandomi a molti spazi virtuali, mi ero fatta un’idea ben chiara di come volevo fosse il mio. Non mi piacevano i blog in cui ci fossero solo le ricette, nè quelli in cui le storie personali prendessero il sopravvento sul cibo. Dei primi non mi piaceva che in un blog, quindi qualcosa di personale, non ci sia nulla dell’autore, dei secondi è ovvio, è pur sempre un blog di cucina, quindi due paroline sulla ricetta bisogna pur spenderle, no? 🙂

Credo che scrivere costantemente un blog non sia facile, o almeno non lo è per me. Perchè ci sono emozioni, sensazioni, avvenimenti che ti accompagnano giorno per giorno e inevitabilmente quelle emozioni finiscono in cucina, perchè si cucina per qualcuno, perchè si cucina con qualcuno, perchè chiacchierando si scambiano ricette e ci si confronta. Questo è il punto, che certe emozioni voglio custodirle in posti più sicuri, senza che tutti possano conoscerle.
Non si tratta di egoismo, ma solo di difesa, nei miei confronti e nei confronti delle persone che mi sono accanto. Perchè quello che si scrive qui rimane per sempre, potenzialmente potrebbe leggerlo chiunque..e voi permettereste a chiunque, una persona senza volto nè nome, di conoscervi a fondo?

La mia non è una polemica, anzi. E’ il modo in cui vedo il mio blog, perchè in realtà, come ho detto già in precedenza, mi piace leggere le storie di chi sta dietro ad un blog, perchè poi ci si affeziona a quella persona, oltre allo stile che ha in cucina. Io però non ci riesco, non totalmente almeno e credo che parlarvi di questo mio limite fosse la cosa più giusta da fare. Anche adesso per esempio, sapete cosa sto pensando? Penso che sia da egoisti dover solo pensare di dover dare spiegazioni, come ho fatto io, ma alla fine se si apre un blog, non lo si fa anche un pò per egoismo? 😉

Dopo tutte queste chiacchiere veniamo a noi! Lo scorso fine settimana ho sentito la primavera, il sole era tiepido e i fiori illuminavano i prati.. perciò avevo voglia di un piatto semplice e fresco.
I prodotti primaverili però ancora non sono ancora di stagione, bisogna aspettare ancora un pò.. quindi ho voluto creare un piatto con ingredienti invernali, ma pieni di colore..un’insalata poi, che fa sentire la primavera, no ? 🙂
Un piatto molto light, pensato per la rubrica degli studenti, una pausa leggera dallo studio ^_^
Il pollo semplicemente grigliato, senza grassi, il broccolo bollito e l’arancia che dona quella freschezza e acidità che rende tutto equilibrato.

Non ho scritto le dosi, non credo ce ne sia bisogno 🙂

Buon fine settimana..e scusate se mi sono dilungata un pò ^_^

Ingredienti:

broccoli bolliti
petto di pollo
arance
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe a piacere

Bollire i broccoli dividendoli a cimette e farli cuocere in acqua bollente salata per circa 10 minuti o fino a quando saranno morbidi.
Cuocere il pollo su una griglia ben calda senza aggiunta di grassi e tagliarlo a striscioline. Pelare l’arancia a vivo, evitando le parti bianche più amare e mescolare gli ingredienti, condire con olio evo, sale e pepe a piacere.

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