Finalmente ce l’ho fatta.
Ricordate cosa dicevo venerdì?
Ecco, finalmente sono riuscita a inserire nel blog ingredienti e piatti che cucino quotidianamente.
Perché è vero che amo i prodotti della mia terra, che amo i miei limoni, quelli che vedo crescere, così come le verdure del nostro orto, ma è anche vero che sono curiosa, amo provare ingredienti di altre culture, scoprire profumi, consistenze, provare e lasciarmi trasportare in terre per adesso a me sconosciute, e sogno attraverso il cibo…
Quello di oggi è un piatto molto veloce realizzato con alcuni ingredienti che profumano di Oriente, ma che sono entrati ormai nelle cucine di tutti noi.
Amo le tagliatelle di riso, le mangio molto spesso e il tofu affumicato per me è buonissimo ( anche se a casa non tutti la pensano così 😛 ), poi avevo dei funghi così li ho aggiunti, ma ovviamente potete utilizzare tutte le verdure che vi piacciono e che avete a casa.
Vi auguro una splendida settimana 🙂
Ingredienti per 1 porzione:
90 g di tagliatelle di riso
100 g di tofu affumicato
5-6 funghi champignon
1 cucchiaio di germogli di soia
2 cm di zenzero fresco
salsa di soia
semi di sesamo bianchi
olio evo
Ammollare le tagliatelle di riso in acqua calda per circa 10-15 minuti, o fino a quando saranno morbide.
Quando le tagliatelle sono quasi pronte, scaldare 2 cucchiai di olio nel wok, unire i funghi tagliati, lo zenzero grattugiato e il tofu a pezzetti, sfumare con la salsa di soia e aggiungere i germogli di soia. Saltare le tagliatelle nel wok e servire con semi di sesamo bianchi.
Ma che belle!Nonostante l’ora mettono un’acquolina incredibile!Sai che non ho mai assaggiato il tofu affumicato?Quello classico sì, ma non mi fa impazzire, sono sicura che questo sia molto più golosa!Ottime le tagliatelle di riso per variare un po’, gnam gnam!Buona settimana a te :*
Anche a me piacciono piatti di questo tipo Ile, ma qui a fa a mi affossano sempre gli entusiasmi..ahahah…ho un marito terribilmente attaccato alla cucina tradizionale locale e due figlie…beh lo sai.. :-(..ahahaha
Questo abbinamento mi piace tantissimo! Bravissima amica!
Devo iniziare a farmi delle monoporzioni così io mangio quello che voglio, e a loro una bella pasta con il ragù, tiè!
Ti abbraccio forte, buona settimana!
Uma massa bem saudável e com muito bom aspecto, ficou deliciosa.
Beijinhos
Una bellissima variante tesoro ai soliti piatti di pasta e devo dire che mi tenta davvero tanto!!Un bacione,Imma
Buone 🙂
Deliziosi e presentazione da incanto!!! gnammy!! buona giornata!!
mai assaggiate le tagliatelle di riso nè il tofu affumicato, per me tutti ingredienti nuovi ma sono curiosa e proverò!
baci
Alice
Sempre più innamorata delle tue foto, affonderei volentieri le bacchette in quella ciotolina! 🙂
Un bacione tesoro bello!
buon inizio settimana…
questa ricetta da un bel carico da 100 ad un lunedì lunatico…
Anche io sono come te, amo la tradizione della mia cucina, ma amo anche far nuove “conoscenze” e così via a provare spezie, profumi, sapori nuovi. Quelli che tu hai usato oggi li conosco tutti e ho avuto maniera di provarli e apprezzarli singolarmente. non mi resta che assemblare secondo la tua ricetta e suggerimento… La foto è splendida.
E io invece le tagliatelle di riso non le ho mai mangiate, giuro! Ma onestamente non mi ricordo neanche di averle mai notate in giro, forse perchè non le cercavo..e il tofu affumicato è buonissimo anche secondo me! L’abbinamento con i funghi è perfetto. Cara Ile, devi continuare assolutamente e a pubblicare questo tipo di ricettine! 😉
un bacio
Le tue foto diventano sempre più belle! Ogni volta che vedo “l’anteprima” su fbk resto senza parole! Gli ingredienti questa volta ce li ho tutti, potrei provarli già stasera! Realisticamente provo domani che ho già preparato delle tristi zucchine per la mia cena 🙁
Bacini
Replico questa meraviglia, ho il tofu e spaghetti di riso…..ricetta semplice ma efficace direi!!!!!
Un piatto davvero veloce ma molto originale!!! Lo provo! 🙂
Fino alle tagliatelle di riso c’ero arrivata…le conosco; mai assaggiato il tofù e tanto meno quello affumicato.
Devo correre ai ripari, questo piatto è invitantissimo.
Solo la foto mi fa venire una fame! Sarà messa nella mia lista di piatti da cucinare 😉 Complimenti!!
Colpita dall’idea, dalle foto (ma non mi stupisco più)… e dalla ciotolina! 🙂 I piatti dal gusto orientale mi piacciono, li porto spesso in tavola… ho provato gli spaghetti di riso ma non le tagliatelle… mi metto alla ricerca, così fare la spesa è ancora più divertente, come una pesca! 🙂