Notte insonne, lo stomaco non ha mai smesso di lamentarsi, esattamente come mi è successo lo scorso fine settimana..e quando finalmente avevo chiuso gli occhi per un pò..mi son svegliata improvvisamente a causa di un incubo.. Diciamo che il fine settimana non è iniziato nel modo giusto, ma spero torni la voglia di cucinare, mangiare e che questo fastidioso mal di stomaco vada via 🙂
Fortunatamente in archivio ci sono diverse ricette, quindi anche stavolta non vi lascio senza cibo! Oggi una focaccia semplicissima , che adoro, adoro il mix di farine che rende tutto più rustico e saporito, i pomodorini che adesso sono fantastici, rossi e succosi e l’origano fresco che dà quella freschezza in più!
Una focaccia semplicissima, ma una delle mie preferite!
Vi auguro uno splendido fine settimana!
Ingredienti:
100 gr di farina di farro
100 gr di farina di segale
100 gr di farina d’orzo
100 gr di manitoba Molini Rosignoli
1 cucchiaino di miele di castagno
1 cucchiaio di semi di sesamo Melandri Gaudenzio
1 cucchiaio di semi di lino Melandri Gaudenzio
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
Mezzo cubetto di lievito di birra
Acqua q.b.
Pomodorini e origano fresco
Mescolare le farine con i semi in una ciotola; nel frattempo mescolare 100 ml di acqua con il lievito e il miele, lasciar riposare almeno cinque minuti; a questo punto aggiungere il composto di lievito alle farina, unire l’olio e continuare a mescolare con un cucchiaio, appena il lievito è stato ben assorbito, unire il sale e continuare ad aggiungere acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido, lavorarlo per una decina di minuti su una spianatoia infarinata e lasciarlo lievitare nella ciotola per circa 4 ore.
A questo punto ungere una teglia e distribuirvi l’impasto e aiutandosi con le dita distribuirlo bene sulla teglia, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, un filo d’olio e l’origano fresco; se avete più tempo di me, lasciatela lievitare ancora una mezz’ora prima di infornare.
Cuocere a 200-220°C per circa 20- 30 minuti.
Buon fine settimana a te, è da un pò che non panifico, forse perchè sarebbe un attentato alla linea, ma potrei panificare per ello che non bada a quest “supidaggini” 😀 Cosa non si fa per amore… ciao
Adorabile questa focaccia di quelle belle e saporite come piacciono a me e mi raccomando tesoro relax :-)!!baci,Imma
mi spiace per la tua notte insonne, speriamo che ti passi in fretta, complimenti per la ricetta, gustosissima
Buuuuuona questa focaccia!! Mi dispiace per la tua nottata, spero che tu possa passare uno splendido we!! Bacio carissima!
Davvero eccezionale!!! Mi piace…mi piace…e mi piace!!!!!! Ottimo abbinamento! E bellissime le foto! Buon week end!
Che meraviglia hai creato, ha un aspetto incantevole!!!
un sapore unico…
ma povera, mi dispiace tu abbia tutti questi disturbi, se ti può consolare sono ormai parecchi giorni che ho sempre mal di testa….uffi….
la tua focaccia è davvero bellissima, ha dei colori stupendi e le foto sono galattiche.
mi auguro domani tu possa stare meglio
baci
originale e buonissima questa focaccia!!mi piace!baci!
buona 😉
ciao cris
Ciao carissima! Ma lo sai che abbiamo pubblicato quasi la stessa cosa? 🙂
Quasi…perchè la tua focaccia è davvero molto particolare! Buonissima! 🙂
Ti auguro di superare questi fastidi, ultimamente non dormo bene nemmeno io.. Brutta cosa quando non si prende sonno! Invece la focaccia è molto bella. è vero somiglia un po’ a quella di Emanuela!
a presto cara:*
Buongiorno Ileana, passo per augurarti una splendida domenica 🙂
Ma che meraviglia!!!!! BRavissima, buona domenica mia cara!!!!!
Just mouthwatering…would love to have some!
Io temeraria accendo il forno ancora, ma con aria condiizionata a palla 😉
Favolosa sta focaccia integrale. Buona e sana!!! Da provare!!!
mi sta venendo la fame e buonissima questa focaccia ti seguo anche io con molto piacere lili