Quando si rientra a casa, dopo una giornata stancante, spesso si desidera un piatto leggero, veloce, ma soprattutto sfizioso. Di quando hai voglia di cucinare,ma magari il tempo è contro di te, o non si ha voglia di cucinare di qualcosa di troppo elaborato..
Questo è uno degli infiniti modi per cucinare il pollo, una panatura profumatissima di nocciole, l’interno morbidissimo.. Spesso faccio il petto di pollo panato, senza uova, ma semplicemente ungendo leggermente le fettine prima di passarle nella pantaura, mi piace farlo così perchè in questo modo viene davvero molto morbido e mi diverto a cambiare ogni volta la panatura, aggiungendo diversi tipi di erbette, cipolla in polvere, spezie varie.. questa volta l’ho provato con le nocciole e credo che lo farò molto spesso così perchè è davvero gustoso.
Ingredienti:
fettine di petto di pollo
pangrattato
nocciole
parmigiano
olio,sale
prezzemolo
Passare le fettine di pollo nell’olio, in questo caso va benissimo anche l’olio di semi, ungerli leggermente e passarli nella panatura (la quantità degli ingredienti è più o meno la stessa, stesa quantita di pangrattato,parmigiano, nocciole ridotte in farina, un pizzico di sale e prezzemolo). Disporli in una teglia rivestita di carta forno, un filo d’olio extravergine e in forno per circa 20-25 minuti a 200°C; verranno croccanti e morbidi all’interno!
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Sfiziosissime!!!
anche io come te sperimento le panature,provo anche la tua!
Ileana che bontà questo pollo!!
Te lo copio di sicuro 🙂
ho sempre voluto provare questa ricetta come anche il pollo panato con le patatine sbriciolate…ci provero’ al piu’ presto.Bravissima!ti ho gia’ chiesto se partecipi al mio nuovo contest???dai premio fichissimo!!!
Quando ho visto la foto ho temuto fosse fritto… e mi sono detta con rammarico che non avrei mai potuto farlo (io non friggo mai), ma quando ho letto che è al forno mi sono ripresa: ha un aspetto delizioso, lo preparerò sicuramente!
Che carina questa ricetta! Le noccioline devono essere proprio buone!
a presto:**
lo fatto anche io una volta ed è veramente buono… poi io adoro il pollo
con le nocciole?? davvero interessante…da provare al più presto! 😉
Ciao Ileana! Che bontà! Mia madre lo faceva con le noci, comunque molto buono!
Un bacione!
Splendida e ghiotta questa panatura con le nocciole, bravissima, è un piacere conoscerti, mi aggiungo ai tuoi lettori, passa a trovarmi, baci!
non ho mai provato la panatura con le nocciole, deve essere deliziosa, un bacione
Bellissima idea quella di impanare con delle nocciole tritate. Chissà che buon saporino…
non è semplice stimolare l’appetito a volte dei miei bambini ma devo dire che l’idea delle nocciole con il petto di pollo mi piace molto da provare
Veramente appetitoso. Lo vorrei per cena! Complimenti. Mi sono unita ai tuoi followers.
Deliziosa questa panatura!!!
che bella ricetta!!!la segno!
Che meraviglia queste fettine di pollo! Poi la panatura con le nocciole deve essere davvero buona! Ricetta da copiare 🙂