Dopo un fine settimana ricco di tanta tanta cucina, natura e sole estivo (ormai scomparso), eccomi qui ad iniziare questa nuova settimana con un piatto semplice,colorato e gustoso!
Una semplice pasta con il pesce, niente di più ^^
Le dosi sono davvero indicative,voi ovviamente utilizzate il pesce che avete in casa o che preferite, il tocco dello zenzero e della rucola però consiglierei di mantenerlo, per rinfrescare il piatto e renderlo ancora più gustoso!
Buon inizio settimana a tutti 🙂
Ingredienti per 5 porzioni:
500 gr di paccheri Verrigni
4 calamari
3 triglie
1 piccola rana pescatrice
una decina di scampetti
5 mazzancolle
una quindicina di pomodorini
3 cm di zenzero fresco
rucola q.b.
Olio evo
uno spicchio d’aglio
Sale nero Gemma di Mare
Soffriggere l’olio con l’aglio e lo zenzero grattugiato, aggiungere i calamari tagliati a striscioline e dopo qualche minuto le triglie e la rana pescatrice, aggiungere i pomodorini e salare, aggiungere acqua calda (o brodo di pesce ) quanto basta per non far asciugare il sugo. A pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere gli scampetti. Nel frattempo cuocere i paccheri in acqua bollente salata, una volta cotti, saltarli in padella con il sugo e a fuoco spento aggiungere la rucola spezzettata.
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Buoniiiiiiiiiiiii!
Me ne prepari un piatto per pranzo?
ottimo piatto Ileana, non c’è nulla da dire perchè amo tutti questi ingredienti e con il pesce vado sempre a nozze.
un bacione
sabina
mamma miaaaaaaaaa!!! me lo trovassi davanti ora me lo papperei tutto!!! complimenti…divino!
Un primo piatto davvero gustosissimo!! Adoro tutti gli ingredienti e lo zenzero sicuramente gli dà una marcia in più!! Buona settimana e un bacione…
Ciao Ileana,buono il tuo primo piatto!!buona settimana. Baci
Ottimi tesoro!!! 🙂
Niente di più dici? E cosa c’è di più buono e gustoso di un profumatissimo e colorato piatto di terra-mare come il tuo??? 🙂
Un bacione cara Ileana!
Semplice e gustoso :)!
ALLA FACCIA DELLA PASTA SEMPLICE…METTO SUBITO FIRMA E VENGO A MANGIARE DA TE TTUTTI I GIRORNI!!!BACIO!
ma quando vuoi cara! 😀
super gustosi questi paccheri!
Ma è bellissima questa ricetta!!!! e in più come l’hai presentata fa proprio un gran figurone 🙂
Sono dei paccheri spettacolari ricchissimi e con il profumo dell’estate con quella nota di zenzero che mi attira tantissimo!!baci,Imma
Semplice e sicuramente gustosissima!