Biscotti natalizi speziati con miele e farina di riso..perfetti da appendere all’albero!

State già addobbando l’albero? 🙂


Un post veloce, in cui potrei parlare dell’atmosfera che tanto amo, ma visto che vi parlo del Natale da giorni e che lo farò per altre settimane, oggi un brevissimo post 🙂
Oggi biscotti classici natalizi, perfetti da appendere all’albero o da gustare davanti ad una tazza di tè fumante!
Niente di particolare, solo un pò di farina di riso che rende i biscotti un pò più.. direi “farinosi”, credo non sia il termine giusto, ma se conoscete la farina di riso sapete cosa intendo!
Poi dovrei scrivere qualcosa sulla decorazione: l’ho già detto con i cupcakes, non sono assolutamente brava a decorare torte e biscotti, ecco perchè dopo aver litigato con la glassa ho sciolto del cioccolato bianco con cui ho decorato questi adorabili biscotti.

Ps: vi farò sapere se riuscirò ad appendere i miei biscotti all’albero..o se li ruberà Nala! 😀
Buona giornata a tutti e buon fine settimana!

Ingredienti:

100 gr di farina 00
150 gr di farina di riso
80 gr di zucchero
50 gr di miele
60 gr di burro freddo
2 uova
spezie ( io cannella, pepe lungo, zenzero )

cioccolato bianco sciolto per decorare

Mescolare le farine con lo zucchero, le spezie ( dosatele secondo i gusti ) ed il miele, unire il burro freddo tagliato a pezzetti e  lavoratelo con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza briciolosa, infine aggiungere le uova ed amalgamare bene l’impasto. A questo punto potete utilizzare uno stampo in silicone come il mio ( Silikomart ), perfetti e pratici perchè hanno già il buco per appenderli, altrimenti ritagliate i biscotti con le classiche formine e praticate un buco con una cannucci. Stendere l’impasto e ritagliare i biscotti, cuocere a 180°C per circa 15 minuti. Pronti da appendere al vostro albero!
Ho decorato i biscotti con del cioccolato baicno sciolto a bagnomaria aiutandomi con una sac a poche.

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